素材へのこだわり

素材へのこだわり

当店で使用する材料は、県内産、九州産、国内産という優先順位で、できるだけ国内産のもの使用しています。

■小麦粉(小麦全粒粉、薄力粉、中力粉、強力粉)
当店の小麦粉は全て福岡県産の小麦から製造されたものを使用しています。
全粒粉は石臼を使用して挽いたもので、味は風味が強くて美味しく、栄養価も高いものです。

■米粉
福岡・熊本産の米から製粉しています。

■牛乳
熊本・阿蘇で育った美味しい牛乳です。

■豆乳
オーガニックの丸大豆を100%使用した美味なものを使用しています。

■バター
宮崎県産「高千穂バター」。バターといえば北海道産のものが多いですが、高千穂バターも別格に美味しいのです。

■チーズ
北海道十勝産のチーズを使用しています。 国内有数の酪農地帯、北海道十勝地方の良質な生乳はチーズにしても最高品質です。

■砂糖
主にきび糖を使用しています。
原料は沖縄・奄美産で宮崎県で製造されているきび砂糖を使用しています。 優しい甘さが特徴で、とても美味です。

■塩
長崎県・五島灘産の塩を使用しています。

■ベーキングパウダー
体に優しいアルミニウムフリーのものを使用しています。

■その他各種具材等
当店は旦過市場の中にあり、その立地を活用し旬な食材を中心に使用しております。
一部国産で対応できないものについても、添加物や保存料などを確認し、産地にこだわり、安心・安全な食材を使用しています。